LumottuLeipomo

OHJE hiivataikina: 1½ dl maitoa 1/4 pkt tuorehiivaa 1 dl vehnäjauhoja ½ rkl sokeria  LISÄKSI: ½ kananmuna ½ tl suolaa ½ dl sokeria 1 tl kardemummaa 2-3 dl vehnäjauhoja 50 g margariinia pinnalle: kananmunaa  raesokeria 1. Mittaa maito kulhoon ja lämmitä kädenlämpöiseksi. 2. Murenna hiiva kulhoon ja sekoita. Lisää 1 dl vehnäjauhoja ja sokeri kulhoon. Sekoita 3. Laita taikinan juuri lämpöiseen paikkan ja peitä leivinliinalla. Kohota 5 min. 4. Kun juuri kuplii, sekoita siihen kananmuna, suola, sokeri ja  kardemumma. Lisää vehnäjauhoja vähitellen. 5. Alusta taikinaa käsin.  Lisää rasva ja vehnäjauhoja, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. 6. Kumoa taikina pöydälle. Kaavi kulho. Leivo taikinasta tanko ja  jaa taikina kuuteen yhtä suureen osaan. pyörittele palat pulliksi. 7. Kohota pullia 10-15 minuuttia leivinliinan alla. 8. Voitele pullat kananmunalla ja ripottele raesokeria. ( tee voill...

Ohje: Tee ensin perunavoitaikina ja sen jälkeen tee täyte. PERUNAVOITAIKINA 60 g Margariinia 1 dl Vehnäjauhoja ½ tl Leivinjauhetta ½ dl Perunasosehiutaleita / peunasosejauhetta ½ dl vettä 1. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe kulhossa keskenään. 2. Lisää pehmeä margariini ja nypi käsin murumaiseksi seokseksi. 3. Lisää perunasosehiutaleet ja vesi. 4. Sekoita taikina nopesti tasaiseksi. 5. Anna kovettua jääkaapissa noin 5-10 min. TÄYTE 40g Kinkkusuikaleita Pieni pala purjoa tai sipulia 1/4 paprika 1 mm persiljaa 1 dl juustoraastetta Ripaus mustapippuria Voiteluun kananmuna 1. Pese ja paloittele purjo ja paprika ja raasta juusto. 2. Sekoita kaikki täytteet keskenään kulhossa. 3. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. 4. Kaaviloi taikina tasaiseksi levyksi leivinpaperin päällä. 5. Levitä täytteet taikinalevylle. 6. Kääri taikina löysäksi rullaksi. 7. Leikkaa rulla viipaleiksi. (6-8 kpl) 8. Asettele viipaleet leivinpa...

Ohje: 2 dl vehnäjauhoja ½ rkl leivinjauhetta 3/4 dl kaakaojauhetta 1 mm suolaa 1 kananmuna 1 dl sokeria 50 g sulatettua margariinia 1 dl maitoa ½ dl maitorahkaa 8 palaa suklaata paloiteltuna 1. Mittaa vehnäjauhoja, leivinjauhe, kaakaojauhe ja  suola. Sekoita. 2. Palottele suklaa. 3. Riko kananmuna toiseen muovikulhoon ja mittaa päälle sokeri. Vatkaa vaahdoksi. 5. Lisää kananmuna-sokerivaahdon joukkoon margariini, maito ja maitorahka. Sekoita. 6. Lisää siivilän läpi kuivat aineet. Sekoita. Lisää suklaa. Sekoita. 7. Jaa taikina muffinssivuokiin. Jätä kohoamisvara. 7. Paista uunin keskitasolla 15-20 min. ARVIO: Nyt tulee taas vain Lauran mielipide. Mielestäni näissä maistui liikaa kaakaojauhe ja nämä olivat muutenkin aika  äklömakeita!

 Pohja: 40 g margariinia sulatettuna 3/4 dl vehnäjauhoja ½ tl leivinjauhetta ½ tl vaniliinisokeria ½ rkl kaakaojauhetta 1 kananmuna 1 dl sokeria 1/4 dl maitoa 1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteseen. Ota esille vuoka, valmistusaineet ja työvälineet.  2. Voitele vuoka.  3. Sulata margariini mikrossa ja jätä se jäähtymään. 4. Sekoita kuivat aineet keskenään eli vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniliinisokeri ja kaakaojauhe.  5. Vatkaa kananmuna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoki sähkövatkaimella eri kulhossa kuin jauhot. 6. Lisää taikinaan sulatettu margariini ja maito. Sekoita puuhaarukalla. Lisää kuivat aineet siivilän läpi ja sekoita taikina varovasti tasaiseksi. 7. Kaada taikina uunivuokaan ja tasoita. 8. Paista 200 asteessa uunin keskitasossa n. 10 min. Kokeile tikulla kypsyyttä. Kuorrutus: 20g margariinia sulatettuna 1 rkl vahvaa kahvia ½ rkl kaakaojauhetta ½ tl vanilliinisokeria n. 1½ dl tomusokeria 9. Valmista...

Pohja: [2-3hlö] 1 dl vettä 1/4 pkt tuorehiivaa  1 mm suolaa 1 mm sokeria ½ dl kauraleseitä  n. 2 dl vehnäjauhoja 1 rkl öljyä 1. Ota esille pelti, leivinpaperi, vamistusaineet ja työ välineet. 2. Mitta vesi muovi kulhoon ja lämmitä se miksrossa kädenlämpöiseksi [ + 37 asteeseen] 3. Liuota hiiva kädenämpöiseen veteen ja sekoita puuhaarukalla. . 4. Lisää muut aineet ja alusta taikina käsin tasaiseksi palloksi. 5. Taputtele taikina levyksi. Kinkkupizzan täyte: 60g kinkkusuikaleita 1 ananasrengas tai 6 kirsikkatomaattia ½ tl pizzamaustetta taio oreganoa ripaus mustapippuria 50g juustoa 1. Raasta juusto. 2. Leikkaa ananasrengas paloiksi tai puolita kirsikkatomaatit. Tomaattikastike: 1 rkl tomaattisosetta 1 dl tomaattimurskaa ½ tl pizzamaustetta 1 mm mustapippuria ARVOSTELU: Inka ei ole nyt tässä kun tätä kirjoitan joten Inkan mielipidettä ei tule. Mielestäni nämä maistuivat perus koti pizzalle, mutta t...