Kukkoset eli riisipyöröset

Keitä riisipuuro ja jäähdytä se. Sekoita jääähtyneen puuron sekaan kananmuna.

8-9 kpl
Kuoritaikinan juuri:
1½ dl maiota
1/4 pkt hiivaa
1 dl vehnäjauhoja
½ tl sokeria

Lisäksi tarvitaan:
 1/4 tl suolaa
1 dl grahamjauhoja tai hiivaleipävehnäjauhoja
1 rkl öljyä
n. ½-1 dl vehnäjauhoja
ja voiteluun sulatettua voita.

1. Laita uuni kuumenenmaan 250 asteeseen.
2. Mittaa maito muovikulhoon ja lämmitä se mikrossa kädenlämpöiseksi.
3. Murenna tuorehiiva maitoon ja sekoita tasaiseksi puuhaarukalla.
4. Lisää sokeri ja vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi. Peitä kulho ja laita lämpimään paikkaan n. 15 minuutiksi.
5. Kun juuri kuplii, lisää suola, kananmuna, jauhot ja öljy. Lisää 
vehnäjauhoja ja alusta taikinaa.


 6. Kaada taikina kulhosta jauhotetulle pöydälle. Vaivaa taikina tasaiseksi, muotoile tangoksi ja jaa se 8-8 palaan.
7. Pyörittele palat sämpylöiksi ja laita ne pellille leivinpaperin päälle.
Peitä sämpylät leivinliinalla ja kohota 10-15 minuuttia.
8. Paina lasilla syvennys sämpyöiden keskelle. Jaa täyte syvennyksiin.
9. Paista uunin keskitasossa noin 10-15 minuuttia.
10. Voitele sulatetula voilla.

ARVOSTELU:
Inka ei ollut paikalla joten nyt vain minun arvioni.
Ei voita karjalan piirakoita, mutta ihan jees. Suolaa voisi olla hieman enemmän.

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Mini mokkapala

Kuva
 Pohja: 40 g margariinia sulatettuna 3/4 dl vehnäjauhoja ½ tl leivinjauhetta ½ tl vaniliinisokeria ½ rkl kaakaojauhetta 1 kananmuna 1 dl sokeria 1/4 dl maitoa 1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteseen. Ota esille vuoka, valmistusaineet ja työvälineet.  2. Voitele vuoka.  3. Sulata margariini mikrossa ja jätä se jäähtymään. 4. Sekoita kuivat aineet keskenään eli vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniliinisokeri ja kaakaojauhe.  5. Vatkaa kananmuna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoki sähkövatkaimella eri kulhossa kuin jauhot. 6. Lisää taikinaan sulatettu margariini ja maito. Sekoita puuhaarukalla. Lisää kuivat aineet siivilän läpi ja sekoita taikina varovasti tasaiseksi. 7. Kaada taikina uunivuokaan ja tasoita. 8. Paista 200 asteessa uunin keskitasossa n. 10 min. Kokeile tikulla kypsyyttä. Kuorrutus: 20g margariinia sulatettuna 1 rkl vahvaa kahvia ½ rkl kaakaojauhetta ½ tl vanilliinisokeria n. 1½ dl tomusokeria 9. Valmista...
Lue lisää

Kinkkukiekot

Kuva
Ohje: Tee ensin perunavoitaikina ja sen jälkeen tee täyte. PERUNAVOITAIKINA 60 g Margariinia 1 dl Vehnäjauhoja ½ tl Leivinjauhetta ½ dl Perunasosehiutaleita / peunasosejauhetta ½ dl vettä 1. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe kulhossa keskenään. 2. Lisää pehmeä margariini ja nypi käsin murumaiseksi seokseksi. 3. Lisää perunasosehiutaleet ja vesi. 4. Sekoita taikina nopesti tasaiseksi. 5. Anna kovettua jääkaapissa noin 5-10 min. TÄYTE 40g Kinkkusuikaleita Pieni pala purjoa tai sipulia 1/4 paprika 1 mm persiljaa 1 dl juustoraastetta Ripaus mustapippuria Voiteluun kananmuna 1. Pese ja paloittele purjo ja paprika ja raasta juusto. 2. Sekoita kaikki täytteet keskenään kulhossa. 3. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. 4. Kaaviloi taikina tasaiseksi levyksi leivinpaperin päällä. 5. Levitä täytteet taikinalevylle. 6. Kääri taikina löysäksi rullaksi. 7. Leikkaa rulla viipaleiksi. (6-8 kpl) 8. Asettele viipaleet leivinpa...
Lue lisää

Tomaattikinkkumuffinit

Kuva
Tomaattikinkkumuffinit: 100 g maustamatonta tuorejuustoa 2 kananmunaa 2 ½ dl vehnäjauhoja ½ dl grahamjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1/4 tl suolaa 1 dl kinkkua 6-8 kirsikkatomaattia 1 dl maitoa pinalle juustoraastetta 1. Laita uuni lämpiämään 200. asteeseen. Mittaa kulhoon tuorejuusto ja kananmunat. Seikoita tasaiseksi. 2. Raasta juusto ja pilko tomaatit. 3. Mittaa toiseen kulhoon kuivat aineet. Sekoita. 4. Lisää jauhoseosta ja maitoa vuorotellen tuorejuustokananmunaseokseen. Sekoita. 5. Nostele taikina muffinivuokiin. 6. Rippottele pinnalle juustoraastetta ja tomaatti palat. 7. Paista uunin keskitasossa noin 15 min. ARVIO: Molempien arvio on, että muffinssit olivat hyviä mutta ne olivat vaikea saada pois vuoista.
Lue lisää